oleh

HD Minta Cuka Pempek Sesuai Lidah Nusantara

SUMEKS.CO, PALEMBANG – Gubernur Sumsel H Herman Deru meminta kepada produsen pempek di Sumsel agar bisa membuat cuka yang bisa menyesuaikan cita rasa masing-masing daerah yang ada di Indonesia.

Pada acara syukuran milad ke-4 Asosiasi Pempek (ASPPEK) Palembang yang digelar di Hotel The Zury Kompleks Transmart Palembang, Kamis (13/1), Deru mengungkapkan produsen pempek seharusnya lebih mempunyai kreativitas. Sehingga pempek ini bisa menjadi makanan universal.

“Saya tadi menyarankan agar pempek ini dapat menjadi makanan yang universal,” imbuhnya.

Dia meminta hal ini bukan tanpa alasan. Karena produksi pempek yang dihasilkan selama ini bisa mencapai 11 ton per hari. Menurutnya, pempek harus lebih bisa menyamai makanan seperti bakso, siomay dan makanan lainnya yang peminatnya banyak disukai oleh semua kalangan.

“Itu yang harus kita ikuti jejaknya, karena peminatnya dari kalangan anak-anak, muda maupun tua semuanya suka, tanpa ada musim tertentu,” cetusnya.

Untuk itu, Deru meminta untuk pengusaha pempek agar dapat lebih kreatif dalam mengemasnya. Jadi penyukanya bukan hanya dari asal Sumsel. Namun, diharapkan agar pempek ini lebih bisa dikenal dan disukai secara universal.

“Cukanya itu kalau bisa harus disesuaikan dengan selera cita rasa daerah masing-masing. Misal daerah Jawa seleranya bagaimana, Sulawesi bagaimana. Itu yang harus bisa ditingkatkan,” imbuhnya. (edy)

Komentar

Berita Lainnya