oleh

Pengembangan Kewirausahaan “Kemplang Tunu” Sebagai Industri Rumahan

SUMEKS.CO- Tim Pengabdian Universitas Indo Global Mandiri yang diketuai oleh Ibu Terttiaavini, S.Kom.,M.Kom. Dan beranggotakan Dr. Luis Marnisah, Bpk Yosef Yulius S.Sn., M.Sn, Bpk Tedy Setiawan Saputra, SE, MM dan Annisa Fitriani (Mhs Jurusan Teknik Informatika IGM). Mengadakan kegiatan pelatihan dan sosialisasi bagi ibu rumah tangga dan remaja di Rt 33 No 21 Kelurahan Ario Kemuning Palembang yang menjadi mitra binaan.

Tema dari Kegiatan tersebut adalah “Pengembangan Kewirausahaan Kemplang Tunu Sebagai Produk Cemilan Khas Kota Palembang”. Kegiatan ini didanai oleh DRPM Ristekdikti melalui Hibah Program Ipteks Bagi Masyarakat (IbM) tahun 2019.

Produk yang menjadi target pengembangan adalah kemplang tunu. Kemplang tunu merupakan salah satu cemilan khas masyarakat Sumatera Selatan yang sampai saat ini banyak diminati. Kemplang tunu secara turun temurun telah diproduksi dengan cita rasa dan teknik pembuatan yang khas dengan harga yang sangat terjangkau. Sampai saat ini kemplang tunu sangat digemari diberbagai lapisan masyarakat baik tua maupun muda.

Tim pengabdian berharap kemplang tunu dapat juga dikenal sebagai makan khas Kota Palembang. Seperti pempek, tekwan dll yang sudah dahulu mendunia. Namun saat ini permasalahanya adalah kemplang tunu belum banyak dikenal oleh masyarakat luar Palembang. Karena market penjulannya masih sangat terbatas yaitu di Jl. Pipa Reja Kelurahan Kemuning.

Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini. Maka sasaran yang ingin dicapai adalah meningkatkan brand image kemplang tunu menjadi cemilan khas kota Palembang. Dan untuk meningkatkan perekonomian masyarakat ekonomi lemah di lingkungan mitra.

Kegiatan ini telah dilaksanakan pada tanggal 04 dan 08 agustus 2019 di rumah ibu Mardiana selaku ketua kelompok Mitra. Yang dihadiri oleh 35 peserta. Kegiatan yang dilaksanakan selama 2 hari dengan judul materi. Yakni pelatihan membuat kemplang tunu dengan nara sumber Ibu Nur Azizah. Lalu Pelatihan pencatatan administrasi penjualan kemplang tunu (pembukuan) dengan nara sumber Ibu Dr. Luis Marnisah. Kemudian Pelatihan tentang pengenalan bentuk Packaging shape (bentuk kemasan). Dan merancang logo yang menarik untuk meningkatkan brand image kemplang tunu dengan nara sumber Bpk. Yosef Yulius, S.Sn, M.Sn. Dan sosialisasi tentang pengurusan izin usaha, nara sumber Bpk. Tedy Setiawan Saputra, SE, MM.

Diakhir kegiatan ini, Tim pengabdian memberikan alat produksi kemplang tunu. Seperti mesin giling ikan, kukusan, tempat panggang kemplang. Dan alat penunjang lainnya kepada mitra untuk keberlanjutan program ini.

Berdasarkan hasil analisa kuantitatif, dihasilkan adanya peningkatan keinginan peserta. Untuk melakukan mengembangkan usaha rumahan tersebut. Ini menunjukkan bahwa kegiatan ini memberikan maanfaat yang baik bagi peserta. Karena dapat meningkatkan motivasi untuk mengembangkan usaha rumahan yang produktif.

Menurut Ibu Terttiaavini, S.Kom.,M.Kom selaku Kepala Lembaga Penelitian, pengabdian, kerjasama dan Pengembangan Bisnis (LP2MKPB). Bahwa “kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh Dosen Universitas Indo Global Mandiri merupakan kegiatan rutinitas. yang wajib dilaksanakan bagi seluruh dosen. Karena kegiatan ini merupakan bagian dari pelaksanaan Tridharma Perguruan Tinggi. Sebagai penghargaan bagi tim pengabdian, Universitas IGM memberikan dukungan (support) dalam bentuk dana pengabdian. Dan penghargaan (Reward) bagi dosen yang melaksanakan kegiaatan pengabdian tersebut”.

Kegiatan ini juga merupakan salah satu wujud peran serta Universitas Indo Global Mandiri membantu Pemerintah / Negara. Dalam menuntaskan permasalahan dimasyarakat menunju masyarakat adil dan makmur. Dengan cara memberdayakan masyarakat yang tidak produktif secara ekonomi menjadi produktif. Dengan memberikan soft dan hard skill kepada mitra, diharapkan dapat menjadi bekal. Untuk membuka usaha baru dan menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitarnya. (adv)

Komentar

Berita Lainnya